Comment faire de la sauce chili pour les tamales au poulet



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Poêler les tomatilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et molles mais pas molles

Ajouter les tomatillos, les piments éclos, les piments d'arbol et l'ail au mélangeur avec 1/4 de bouillon de poulet. Liquifier.

Voici à quoi devrait ressembler votre sauce.

Ajouter le poulet à la sauce dans la marmite. Laisser mijoter 30 min. Cool. Utilisez comme vous le feriez normalement pour les tamales. Consultez mon guide sur la façon de faire du masa et de préparer vos balles de maïs si vous êtes nouveau dans les tamales.


Voir la vidéo: Cooking Pepian over Fire - Ancestral Mayan recipe from Guatemala


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